Meloun na zimu: recepty jako čerstvé a sladké

Melouny dozrávají v srpnu a září, skladování tohoto bobule po dlouhou dobu nebude fungovat, protože se rychle zhoršuje. Hospodyňky se proto naučily, jak připravovat chutné přípravky s cílem zachovat chuť a vůni melounu po celou zimu. Existuje několik receptů, které pomáhají zachovat sladkost bobule a zároveň dodávají obrobku pikantnost a aroma.

Meloun na zimu: recepty jako čerstvé a sladké
Zatím žádné hlasy
Hodnotitplatit
Čas:
90 min.
Porce:
6 lidí
Obtížnost:
průměrný
Příprava:
Vhodné pro:

Složení

  • malý meloun - asi 2 kg;
  • sůl - 1 lžíce;
  • kyselina citronová - 5 gramy;
  • černý pepř - hrášek 6;
  • granulovaný cukr - lžičky 2.

Recept na vaření doma

Autor: /

Konzervovaný meloun s kyselinou citronovou

Podle tohoto receptu se meloun na zimu stává čerstvým, a to díky kyselině citronové ve složení obrobku. Pro tuto konzervaci je lepší brát nezralé plody, nebudou příliš sladké a lépe kombinované s marinádou.

  1. Myjeme meloun a poté jej nakrájíme na malé plátky.
  2. Není třeba odstraňovat slupku, můžete s ní nakládat.
  3. Do sterilizované nádoby vložíme hrášek pepře, do kterého přidáme do nádoby bobule.
  4. V kastrolu přiveďte vodu k varu a nalijte obrobek vroucí vodou.
  5. Sklenice zakryjeme víčky a necháme trvat na 25 minutách.
  6. Jakmile voda na březích vychladne, vypustíme vodu z obrobků.
  7. Tekutinu znovu uvedeme do varu a naplníme plátky melounu, necháme 30 minuty.
  8. Když se voda ochladila podruhé, nalijte ji zpět do pánve, zalijte kyselinu citronovou, lžíci soli a dvě polévkové lžíce cukru.
  9. Přiveďte marinádu k varu a naplňte ji bobulí.
  10. V této fázi můžete plechovky utáhnout víky a obrobek izolovat.

Užitečné rady:

nad obrázkem

Pro skladování se meloun v marinádě po ochlazení odstraní, je vhodné umístit obrobek na chladné místo. Sklenice by měla být otevřena nejdříve o dva týdny později, během této doby budou mít plátky čas marinovat. Takový meloun dopadá osvěžující a chutný.

Chcete napsat radu?

Vaše zpětná vazba a tipy