Chata na klášter dortů

Chata Cake Monastery osloví každého, bez výjimky, je velmi něžná, šťavnatá a mírně sladká. Tento slavný dort může vařit každý, stačí dodržovat recept.

Chata na klášter dortů
Zatím žádné hlasy
Hodnotitplatit
Čas:
45 min.
Porce:
10 lidí
Obtížnost:
průměrný
Typ kuchyně:
Příprava:
Vhodné pro:

Složení

  • 800 gr zakysaná smetana (+ nejlépe zahušťovací taška na smetanu)
  • 675 gr. Mouka
  • 400 gr cukr
  • Třešňový džem 400 gr (bez kapaliny)
  • 3 vejce
  • 125 gr margarín
  • 3 lžíce zlato
  • 1 lžíce citronová šťáva
  • 1 tsp soda

Recept na vaření doma

Autor: /
  1. Kombinujte margarín, cukr a med v misce. Vložte ji do vodní lázně a zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vyjměte misku z vodní lázně a ochlaďte. Přidejte vejce, soda, polovinu citronové šťávy a důkladně promíchejte.
  2. Nalijte mouku a znovu promíchejte. Těsto na dort Klášterní chata by měla být elastická a neměla by se držet vašich rukou. Rozdělte jej na stejné části 16 (nejlépe vážené v kuchyňském měřítku). Podle receptury je nutné těsto rozdělit na části 15, ale je lepší, když je trubice 1 na skladě.
  3. Rozvařte pruh s krátkou délkou pečícího listu z každé části, asi 5-6 široký, viz. Položte proužky na položený plech (kolik se vejde) a na každou položte třešňovou náplň. Rozvazte proužky do dlouhých zkumavek a přitiskněte konce těsta.
  4. Předehřejte troubu na 200С, pošlete tam pekáč s trubicemi. Pečte je asi 10 minut, dokud se nevaří. Mezitím rozbalte a sbalte zbývající brčka na dort. Pečte je i první dávku.
  5. Nechte pečení zcela vychladnout. Mezitím připravte krém na klášterní chatu. Beat zakysanou smetanou s mixérem s cukrem, dokud se cukr zcela nerozpustí (pokud používáte zahušťovadlo na smetanu - přidejte jej s cukrem), přidejte na konci zbývající citronovou šťávu.
  6. Takto položte dort: položte řadu zkumavek 5 na rovnou misku, namažte krémem, další řadu - zkumavky 4, smetanu, poté 3, 2 a 1. Každou vrstvu potřete krémem.
  7. Namažte povrch a boky dortu zbývajícím krémem, ozdobte čokoládovými kousky, drobky cookie, drcenými ořechy nebo kokosem. Před podáváním nechte chýši na klášteře kláštera po dobu 8-10 hodin na chladném místě.
  8. Poté nakrájejte na porce a podávejte s čajem nebo kávou. Bon chuť!

Vaše zpětná vazba a tipy