Medový koláč s kondenzovaným mlékem

Pro milovníky pečení medu bude tento dort nejlepší. Jemný medový piškotový dort s kondenzovaným olejovým krémem vás překvapí svou jedinečnou chutí a vůní.

Medový koláč s kondenzovaným mlékem
Průměr: 5 (2 hlasů)
Hodnotitplatit
Čas:
60 min.
Porce:
10 lidí
Obtížnost:
průměrný
Typ kuchyně:
Příprava:
Vhodné pro:

Složení

Honey cake piškotový dort:

  • 7 vejce
  • 350-400 gr mouka
  • 350 gr cukr
  • 100 gr loupané vlašské ořechy
  • 2-3 lžíce kakaový prášek
  • 2 lžíce zlato
  • 2 lžíce čistou horkou vodu
  • 1 tsp soda (hasený ocet)

Kondenzované mléko na medový dort:

  • 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka (asi 400 gr)
  • 200 gr máslo
  • špetka vanilinu

+ 100 gr ořechy pro dekoraci

Recept na vaření doma

Autor: /
  1. Oloupejte a nasekejte ořechy na malé kousky, smažte vše v suché pánvi po dobu 4-5 minut. Odložte ořechy na ozdobu. Prosypte kakaovou mouku do samostatné nádoby, promíchejte. Přidejte ořechy a dobře promíchejte.
  2. Pečicí list zakryjte pergamenem (asi 25 * 35 cm), troubu zahřejte na 180 / 200С. Beat vejce v čisté misce a začít bít mixérem, postupně přidávat cukr, bít po dobu 3-4 minut. Pokračujte v bití, přidejte med (zředěný 2 lžičkami vody), haste sodu a pokračujte v bití několik minut.
  3. Těsto rozdělte na stejné části 3. Nalijte třetinu pekáče do předehřáté trouby. Pečte dort, dokud není připraven (zkontrolujte suchým párátkem). Vyjměte pečicí plech, otočte dort na ručník lehce posypaný moukou nebo cukrem, vyjměte papír ze spodní části sušenky.
  4. Pečicí list zakryjte listem pergamenu a nalijte polovinu zbývajícího těsta. Pečte do měkka, položte jej znovu na ručník a vyjměte papír. Pečeme třetí dort a posuňte ho tak, aby vychladl na ručníku.
  5. Zatímco se medové sušenky chladí, připravte na dort máslové krémy z kondenzovaného mléka. Máslo mírně roztavte, dokud nezměkne, a začněte ho šlehat, dokud to není skvělé, přidejte vanilin. Potom postupně na polévkovou lžíci přidejte vařené kondenzované mléko. Pokračujte v šlehání smetany, dokud není zcela homogenní.
  6. Z chlazených koláčů přidejte dort: medové sušenky, smetana, některé ořechy, sušenky znovu, smetana, některé ořechy, vše zakryjte čerstvou sušenkou. Namažte povrch dortu zbývajícím krémem a posypte ořechy.
  7. Nechte medový koláč s kondenzovaným mlékem po dobu nejméně 3 hodin na chladném místě. Potom ji vyjměte z lednice, nakrájejte na porce a podávejte s čajem nebo kávou. Bon chuť!

Vaše zpětná vazba a tipy