Banánový piškotový dort

Domácí koláče jsou vždy chutnější než koláče obchodů. Připravte si banánový piškotový dort pomocí tohoto podrobného receptu a přesvědčte se sami.

Banánový piškotový dort
Průměr: 4.8 (13 hlasů)
Hodnotitplatit
Čas:
90 min.
Porce:
8 lidí
Obtížnost:
průměrný
Typ kuchyně:
Příprava:
Vhodné pro:

Složení

Čokoládový piškotový dort pro banány:

  • 200 gr cukr
  • 200 gr. Mouka
  • 3 vejce
  • 100 ml mléka
  • 90 gr máslo
  • 2 lžíce kakaový prášek
  • 1 tsp instantní káva
  • půl tsp soda
  • špetka vanilinu
  • špetka soli

Plnění banánů na piškotový dort:

  • 0,6 L zakysaná smetana
  • 2 Střední banán
  • 4 lžíce cukr

Glazura zakysanou smetanou:

  • 3 lžíce zakysaná smetana
  • 3 lžíce cukr
  • 1 tsp kakaový prášek

Recept na vaření doma

Autor: /
  1. Rozpusťte máslo (bez varu) a nechte vychladnout. Porazte vejce do mísy a začněte je bít mixérem, postupně přidávejte cukr, sůl a vanilin. Porazte po této další 4-5 minuty, dokud nádherné. Mléko mírně zahřejte a kávu v něm rozpusťte. Předehřejte troubu na 180С, přikryjte pečící misku pergamenovým papírem.
  2. Aniž byste přestali bít vaječný krém, nalijte rozpuštěné máslo, mléko a kávu. Prošijte mouku s limonádou a kakaem do samostatné mísy, promíchejte. Postupně přidávejte suchou směs k vajíčku a šlehačkou tělem míchejte při nízké rychlosti.
  3. Výsledné těsto nalijte do předem připravené formy a odešlete do předehřáté trouby. Pečte čokoládový piškotový dort na banánový dort asi 40 minut (před suchým párátkem). Poté vyjměte formu a sušenku v ní ochlazujte asi 15 minut.
  4. Poté vyjměte a úplně vychladněte, odřízněte horní část o 1 cm. Mezitím připravte banánovou náplň. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a nechte několik minut, dokud se cukr nerozpustí. Oloupejte a nakrájejte banány v kruzích.
  5. Pro polevu promíchejte všechny ingredience a důkladně ji rozdrťte. Nechte alespoň 10-15 minut, poté znovu promíchejte. Chlazený piškotový koláč rozřízněte podélně na kousky 3. Položte dort na rovnou misku: čokoládový dort, smetana, banány atd. Na všechny ingredience.
  6. Nakrájejte vrchol na malé kostky a smíchejte se zbývajícím krémem. Tuto směs položte na povrch a nalijte na glazuru. Nechte banánový piškotový dort v chladničce alespoň 2 hodin.
  7. Po stanoveném čase ji nakrájejte na porce a podávejte s čajem nebo kávou. Bon chuť!

Vaše zpětná vazba a tipy