Jak zmrazit lilek na zimu doma: recept s fotografií

Než zmrazíte lilek na zimu, měli byste se rozhodnout, na jakou zeleninu se později použijete. Podle receptury s fotografií připravujeme polotovar pro různé obláčky. Pokud v zimě vaříme restovanou zeleninu nebo dušenou zeleninu, je lepší nakrájet surový lilek na kostky.

Jak zmrazit lilek na zimu doma: recept s fotografií
Zatím žádné hlasy
Hodnotitplatit
Čas:
40 min.
Porce:
6 lidí
Obtížnost:
průměrný
Typ kuchyně:
Příprava:
Vhodné pro:

Složení

  • lilek v jakémkoli množství;
  • stolní sůl.

Recept na vaření doma

Autor: /

Tímto způsobem je možné sklízet jakékoli odrůdy. Upřednostňují se lehké hybridy lilku, nemají solanin, který dává zelenině chuť pelyňku.

  1. Myjeme zeleninu pod tekoucí vodou, stonek odstraníme.
  2. Vysušte ubrousek nebo kuchyňský ručník, nakrájejte jej ostrým nožem na kruhy o tloušťce 1 cm.
  3. Velkoryse posypte solí a nechte sochoru chvíli stát.
  4. Po 30 minutách kousky umyjte, položte je na silnou látku, aby se absorbovala přebytečná tekutina.
  5. Do velké pánve vařte vodu, vložte lilek do cedníku v malých porcích.
  6. Nádobu spusťte s kruhy několik minut ve vroucí vodě a ihned ji přeneste do mísy s ledem. Nebo udržujeme cedník pod proudem studené vody.
  7. Znovu položte kousky na froté ručník.
  8. Jakmile je vlhkost absorbována do tkaniny, umístíme lilek do jedné vrstvy na kuchyňskou desku.
  9. Posíláme zeleninu do mrazničky.
  10. Čekáme, až se ty malé modré ztuhnou, nalijeme do sáčku se zipem.

Doporučujeme:

Lilek se žampiony na zimu

Plněný lilek

Užitečné rady:

nad obrázkem

Takový blank můžete uložit do mrazničky od 4 do 6 měsíců. Rozmrazování lilku zmrazeného doma není před vařením nutné.

Chcete napsat radu?

Vaše zpětná vazba a tipy