Pistáciová sušenka

Voňavý piškotový piškotový dort světle zelené barvy ozdobí jakýkoli koláč nebo koláč. Každý může vařit tak krásnou sušenku, protože to nevyžaduje bohatý kulinářský zážitek ani drahou sadu výrobků.

Pistáciová sušenka
Průměr: 4.2 (6 hlasů)
Hodnotitplatit
Čas:
60 min.
Porce:
10 lidí
Obtížnost:
průměrný
Typ kuchyně:
Příprava:
Vhodné pro:

Složení

  • 6 vejce
  • 160 gr cukr
  • 130 gr. Mouka
  • 50 gr máslo
  • 50 gr bílá čokoláda
  • 1 lžíce škrob
  • 1-1,5 lžíce pistáciová pasta
  • 10 gr prášek do pečiva
  • špetka soli
  • několik kapek citronové šťávy

Recept na vaření doma

Autor: /
  1. Prošijte mouku spolu se škrobem, solí a práškem do pečiva přes síto v jedné misce a promíchejte. Smíchejte máslo v malé nádobě s melanomalanovou čokoládou, roztavte za stálého míchání ve vodní lázni. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  2. Rozdělte vejce na žloutky a veverky, vyjměte je v lednici. Začněte mlátit žloutky mixérem a nalijte cukr v tenkém proudu. Směs žloutku míchejte, dokud se nezíská svěží a lehká krémová hmota (5-6 minut).
  3. Bez přerušení žloutků cukrem, přidejte pistáciovou pastu a porazte dalších 1-2 minut, dokud není barva rovnoměrná. Nalijte rozpuštěné máslo s čokoládou a bili do hladka.
  4. Ve třech fázích smíchejte veškerou mouku a šlehačky (nejprve mouku, smíchejte těsto špachtlí, poté proteiny, mouku, znovu proteiny atd.). Předehřejte troubu na 180С, namažte pekáč s máslem a posypte moukou nebo přikryjte pergamenovým papírem.
  5. Přeneste sušenky do formy a odešlete do předehřáté trouby. Pečte pistáciovou sušenku přibližně 20 minut při uvedené teplotě, poté ji snižte na 170С a pečte další 20-25 minuty, dokud se nevaří.
  6. Vyjměte tvar z trouby, přikryjte lehkým ručníkem a nechte úplně vychladnout. Odstraňte ručník, opatrně procházejte nožem po stranách formuláře a oddělte od něj sušenku (nebo jej jednoduše vyjměte pergamenovým papírem).
  7. Nasaďte sušenku na drátěný stojan a nechte jej zaschnout půl hodiny. Pokud si chcete z této sušenky připravit dort, je lepší nechat ho počasí alespoň po dobu 3-4 hodin (je lepší nechat ho přes noc). Poté můžete produkt nakrájet na koláče a použít podle potřeby.

Vaše zpětná vazba a tipy